ผลิตภัณฑ์สเตอริไลส์มีอายุการจัดเก็บได้เท่าไร
- น้ำผลไม้บรรจุกระป๋องมีอายุ 2 ปี นับจากวันที่ผลิต
- น้ำลูกหม่อนบรรจุขวดแก้ว และ ซุปครีมสาหร่ายเกลียวทองบรรจุกระป๋อง มีอายุ 6 เดือน นับจากวันที่ผลิต
การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สเตอริไลส์ที่เหมาะสมคืออย่างไร
- จัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปกติโดยไม่ต้องแช่เย็น
ไม่ควรนำไอศกรีมที่ละลายแล้ว นำกลับไปแช่เย็น เพราะอะไร
- จะทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ เนื้อสัมผัสไม่นุ่มเนียน และส่งผลถึงอายุการเก็บรักษาของไอศกรีม
ความแตกต่างของ นมข้นคืนรูปหวาน
- นมข้นคืนรูปหวานโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์มทำให้นมข้นหวานจิตรลดามีความหอม หวานมัน เข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ดีต่อสุขภาพเพราะใช้น้ำมันเนยแท้
- ใส่ใจในกระบวนการผลิต เน้นความสะอาด ปลอดภัยสะดวกในการเก็บรักษาได้นาน 6 เดือน
สาเหตุที่ไม่ควรให้เด็กดื่มนม ยูเอชที ก่อนอายุ 1 ขวบเพราะว่า?
- ยังมีความสามารถในการย่อยโปรตีนในอาหารจำกัด ซึ่ง โปรตีนในนมแม่จะย่อยง่ายเหมาะสำหรับร่างกายมากที่สุด แต่หลังจากที่อายุ 1 ขวบขึ้นไป ความสามารถในการย่อยอาหารดีขึ้น จึงสามารถดื่มได้
- นมยูเอชที ยังมีสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อร่างกาย หากให้เด็กรับประทานเป็นอาหารหลัก อาจทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานได้ตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป
- เด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป รับประทานข้าวเป็นอาหารหลักได้แล้ว และเด็กควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดังนั้นจึงมีความต้องการนมเสริมเพื่อให้ได้รับแคลเซียมที่เพียงพอเท่านั้น การเลือกนมยูเอชทีจึงเป็นตัวเลือกที่สะดวก
สามารถให้เด็กดื่มนมยูเอชได้ตอนอายุเท่าไร?
- นมกล่องยูเอชที ไม่ว่าจะเป็นนมวัวหรือนมถั่วเหลือง เด็กสามารถจะเริ่มดื่มได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป
นมพร่องมันเนยสเตอริไลส์ ผสมใยอาหารและคอลลาเจน
- ใยอาหาร คืออะไร :
Fibersol (ใยอาหาร) เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำผลิตจากแป้งข้าวโพดผ่านกระบวนการ Pyrolysis (คือกระบวนการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีโดยใช้ความร้อน ในสภาวะไร้อากาศโดยเกิดการแตกของพันธะโมเลกุลในองค์ประกอบ จากสายโซ่พันธะเคมียาวๆ กลายเป็นสายโซ่สั้นๆ) และย่อยสลายด้วยเอนไซม์แล้วนำมาอบแห้งให้เป็นผงเป็นเส้นใยอาหารที่สามารถทนความร้อนสูง มีคุณสมบัติเด่นมากในเรื่องการรักษาสมดุลของระบบขับถ่าย โดยเพิ่มความถี่ในการขับถ่ายเพิ่มมวลของอุจจาระและช่วยให้อุจจาระนิ่ม จึงง่ายต่อการขับถ่าย Fibersol ยังเป็นอาหารของเชื้อจุลินทรีย์สุขภาพที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ เช่น Bifidrobacterium เป็นต้นด้วยคุณสมบัติด้านนี้เอง จึงกล่าวได้ว่า Fibersol มีคุณสมบัติด้านเป็น Prebiotic - คอลลาเจนผลิตมาจากอะไร :
คอลลาเจน สกัดจากปลา คัดสรรเฉพาะสายพันธุ์ทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืดที่ให้คอลลาเจนคุณภาพสูง - ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหมายถึงอะไร :
น้ำนมโคที่ทำการแยกมันเนยออกบางส่วนโดยมีมันเนยมากกว่าร้อยละ 0.1 ของน้ำหนักแต่ไม่ถึงร้อยละ 3.2 ของน้ำหนัก
นมโคสดเต็มมันเนย สเตอริไลส์
- การสเตอริไลส์หมายความว่าอย่างไร – สเตอริไลส์ หมายความว่า กรรมวิธีฆ่าเชื้อน้ำนมโคที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อน ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาที่เหมาะสม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้เชื้อจุลินทรีย์และสปอร์ของจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้สภาวะปกติที่ใช้ในการเก็บรักษา
- คุณค่าสารอาหารของนมพาสเจอร์ไรส์และนมสเตอริไลส์ต่างกันหรือไม่ -กระบวนการสเตอริไลส์ใช้อุณหภูมิสูงกว่ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จึงส่งผลให้วิตามินบางชนิดสูญเสียไปบางส่วนแต่คุณค่าอาหารทางด้านโปรตีน ไขมันไม่แตกต่างกัน
นมโคสดพาสเจอร์ไรส์
- น้ำนมโคสดเต็มมันเนยพาสเจอร์ไรส์ หมายความว่าอย่างไร :
น้ำนมโคสดหมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำน้ำนมโคดิบมาผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ ที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเซลเซียส มีมันเนยไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.2 ของน้ำหนัก และมิได้เติมหรือ แยกซึ่งวัตถุอื่นใด เว้นเท่านั้น แต่การแยกมันเนยออก
- กระบวนการพาสเจอร์ไรส์ หมายความว่าอย่างไร :
พาสเจอร์ไรส์ หมายความว่า กรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ ให้อยู่ ในระดับที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและยับยั้งการทํางานของเอนไซม์ฟอสฟาเทส โดยใช้อุณหภูมิและเวลา อย่างใดอย่างหนึ่ง ดังต่อไปนี้
2.1. อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส และคงอยู่ที่อุณหภูมินี้ไม่น้อยกว่า 30 นาที แล้วทําให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า หรือ
2.2. อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 72 องศาเซลเซียส และคงอยู่ที่อุณหภูมินี้ไม่น้อยกว่า 15 วินาที แล้วทําให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า
2.3. อุณหภูมิและเวลาที่ให้ผลในการฆ่าเชื้อได้เทียบเท่ากับ (1) และ (2) แล้วทํา ให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า
- การเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษานมพาสเจอร์ไรส์:
น้ำนมโคสดหรือน้ำนมโคพาสเจอร์ไรส์ ต้องเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส ตลอดระยะเวลาหลังบรรจุจนถึงผู้บริโภค และระยะเวลาการบริโภคต้องไม่เกิน 10 วัน นับจากวันที่ บรรจุในภาชนะบรรจุพร้อมจําหน่าย
ยาเห็ดปุยฝ้ายผสมเห็ดหลินจือ ชนิดแคปซูล
- เห็ดปุยฝ้าย (คือใครกินได้บ้าง) :
สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ใช้บำรุงสุขภาพรับประทานวันละ1-2 แคปซูล - ปริมาณในการรับประทานในแต่ละครั้งกี่แคปซูลหรือมากสุดกี่แคปซูลคิดเทียบกับอะไร :
ถ้าจะรับประทานเพื่อการรักษาจะต้องให้แพทย์เป็นผู้กำหนด - ควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร หรือขณะที่ท้องว่างรับประทานได้หรือไม่ :
การรับประทานสารสกัดเห็ดปุยฝ้าย ถ้าจะให้ได้ผลดีควรรับประทานก่อนอาหาร ½ ชม.เพราะการดูดซึมจะดีกว่าการรับประทานหลังอาหารแต่ก็สามารถรับประทานหลังอาหารได้เช่นกัน
เห็ดหลินจือสกัดชนิดแคปซูล
- เห็ดหลินจือสกัดแคปซูล
1) เห็ดหลินจือ (คือใครกินได้บ้าง)สารสกัดเห็ดหลินจือ สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ใช้บำรุงสุขภาพรับประทานวันละ1-2 แคปซูล
2) ข้อความ สตรีมีครรภ์และเด็กไม่ควรรับประทาน มีผลอย่างไรหากรับประทาน สตรีมีครรภ์ควรงดรับประทานเพราะเห็ดหลินจือมีผลต่อระบบเลือดจึงควรงดรับประทานเด็กเล็กมากก็ไม่ควรรับประทาน
3) ปริมาณในการรับประทานในแต่ละครั้งกี่แคปซูลหรือมากสุดกี่แคปซูลคิดเทียบกับอะไร ถ้าจะรับประทานเพื่อการรักษาจะต้องให้แพทย์เป็นผู้กำหนด
4) ควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร หรือขณะที่ท้องว่างรับประทานได้หรือไม่ การรับประทานสารสกัดเห็ดหลินจือถ้าจะให้ได้ผลดีควรรับประทานก่อนอาหาร ½ ชม.เพราะการดูดซึมจะดีกว่าการรับประทานหลังอาหารแต่ก็สามารถรับประทานหลังอาหารได้เช่นกัน
เห็ดหลินจือ (เห็ดหมื่นปี) (GANODERMA LUCIDUM)
- วิธีการรับประทานในแต่ละครั้ง :
ใช้เห็ดอบแห้ง ชงเป็นชาดื่มประจำหรือใช้เห็ดอบแห้งต้มเป็นยาดื่มให้หมดวันละ 1-3 เวลา เวลาใดก็ได้ น้ำต้มเห็ดมีรสขมอาจผสมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำนมหมักชีวภาพ (Biomilk)
- วิธีการนำไปใช้ ใช้น้ำหมักชีวภาพ 1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร
- ข้อควรระวังในการใช้น้ำหมักชีวภาพ ควรใช้ในอัตราส่วนที่เหมาะสม กับชนิดของพืช ถ้าเข้มข้นมากเกินไปพืชจะชงักการเจริญเติบโต ใบจะเหลือง รากเน่า
- วิธีการเก็บรักษาน้ำนมหมักชีวภาพ ควรเก็บรักษาไว้ในที่ร่ม หลีกเลี่ยงการโดนแดด อย่าให้ถูกฝน
เห็ดปุยฝ้าย (คือใครกินได้บ้าง)
- สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ใช้บำรุงสุขภาพรับประทานวันละ1-2 แคปซูล
- ปริมาณในการรับประทานในแต่ละครั้งกี่แคปซูลหรือมากสุดกี่แคปซูลคิดเทียบกับอะไร•ถ้าจะรับประทานเพื่อการรักษาจะต้องให้แพทย์เป็นผู้กำหนด
- ควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร หรือขณะที่ท้องว่างรับประทานได้หรือไม่การรับประทานสารสกัดเห็ดปุยฝ้าย ถ้าจะให้ได้ผลดีควรรับประทานก่อนอาหาร ½ ชม.เพราะการดูดซึมจะดีกว่าการรับประทานหลังอาหารแต่ก็สามารถรับประทานหลังอาหารได้เช่นกัน
นมเม็ด สวนดุสิต แตกต่างจากนมเม็ดทั่วไปอย่างไร?
- นมเม็ด สวนดุสิต ผลิตจากนมผงเต็มมันเนย เมื่อผ่านความร้อนสูงจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
คุณค่าสารอาหารของนมพาสเจอร์ไรส์และนมสเตอริไลส์ต่างกันหรือไม่
- กระบวนการสเตอริไลส์ใช้อุณหภูมิสูงกว่ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จึงส่งผลให้วิตามินบางตัว เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซีสูญเสียไปบางส่วนแต่คุณค่าอาหารทางด้านโปรตีน ไขมันไม่แตกต่างกัน
การสเตอริไลส์หมายความว่าอย่างไร
- สเตอริไลส์ หมายความว่า กรรมวิธีฆ่าเชื้อน้ำนมโคที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อน ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาที่เหมาะสม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้เชื้อจุลินทรีย์และสปอร์ของจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้สภาวะปกติที่ใช้ในการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ แตกต่างจากผลิตภัณฑ์สเตอริไรส์ อย่างไร
- ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ คือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส โดยความร้อนที่ไม่สูงมาก จึงเป็นการทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค แต่ยังคงมีจุลินทรีย์บางชนิดหลงเหลืออยู่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ จึงต้องจัดเก็บที่อุณหภูมิเย็นไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส (ในตู้เย็น) ตลอดเวลา โดยมีอายุของผลิตภัณฑ์ประมาณ 14 วัน
- ผลิตภัณฑ์สเตอริไรส์ คือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 118 องศาเซลเซียส ความร้อนสูงของระบบสเตอริไรส์ จะสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ผลิตภัณฑ์สเตอริไรส์จึงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น ซึ่งคุณภาพของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงไม่มากนัก แต่ปริมาณวิตามินต่างๆ อาจลดลง
ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์มีอายุการจัดเก็บกี่วัน
น้ำผึ้งสวนจิตรลดาควรจัดเก็บโดยแช่ตู้เย็นหรือไม่
- การจัดเก็บน้ำผึ้งสวนจิตรลดา ควรจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ โดยไม่ต้องแช่เย็นและมีอายุของผลิตภัณฑ์ 1 ปี นับจากวันที่ผลิต
น้ำผึ้งสวนจิตรลดาเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่
- เป็นน้ำผึ้งแท้จากเกสรดอกน้ำลำไย เรามีการตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้งตามมาตรฐานอุตสาหกรรม โดยมีการตรวจปริมาณน้ำตาลรีดิวซิ่งคิดเป็นน้ำตาลอินเวอร์ต และปริมาณน้ำตาลซูโครส เพื่อให้ทราบว่าเป็นน้ำผึ้งแท้
น้ำนมโคสดเต็มมันเนยพาสเจอร์ไรส์ หมายความว่าอย่างไร
- น้ำนมโคสดหมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำน้ำนมโคดิบมาผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ ที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเซลเซียส มีมันเนยไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.2 ของน้ำหนัก และมิได้เติมหรือ แยกซึ่งวัตถุอื่นใด เว้นเท่านั้น แต่การแยกมันเนยออก