ผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ เก็บรักษาอย่างไร
- จะต้องเก็บไว้ในที่อุณหภูมิสม่ำเสมอไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อแบคทีเรียชนิดอื่น มีอายุการเก็บ 10 วัน นับตั้งแต่วันผลิต อายุการเก็บจะสั้นลงหากอุณหภูมิการเก็บสูงกว่าที่กำหนดและเมื่อเปิดขวดแล้วควรดื่มให้หมด หากไม่หมดควรรีบเก็บเข้าตู้เย็นทันที
สาเหตุที่ไม่ควรให้เด็กดื่มนม ยูเอชที ก่อนอายุ 1 ขวบเพราะว่า?
- ยังมีความสามารถในการย่อยโปรตีนในอาหารจำกัด ซึ่ง โปรตีนในนมแม่จะย่อยง่ายเหมาะสำหรับร่างกายมากที่สุด แต่หลังจากที่อายุ 1 ขวบขึ้นไป ความสามารถในการย่อยอาหารดีขึ้น จึงสามารถดื่มได้
- นมยูเอชที ยังมีสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อร่างกาย หากให้เด็กรับประทานเป็นอาหารหลัก อาจทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานได้ตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป
- เด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป รับประทานข้าวเป็นอาหารหลักได้แล้ว และเด็กควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดังนั้นจึงมีความต้องการนมเสริมเพื่อให้ได้รับแคลเซียมที่เพียงพอเท่านั้น การเลือกนมยูเอชทีจึงเป็นตัวเลือกที่สะดวก
สามารถให้เด็กดื่มนมยูเอชได้ตอนอายุเท่าไร?
- นมกล่องยูเอชที ไม่ว่าจะเป็นนมวัวหรือนมถั่วเหลือง เด็กสามารถจะเริ่มดื่มได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป
นมพร่องมันเนยสเตอริไลส์ ผสมใยอาหารและคอลลาเจน
- ใยอาหาร คืออะไร :
Fibersol (ใยอาหาร) เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำผลิตจากแป้งข้าวโพดผ่านกระบวนการ Pyrolysis (คือกระบวนการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีโดยใช้ความร้อน ในสภาวะไร้อากาศโดยเกิดการแตกของพันธะโมเลกุลในองค์ประกอบ จากสายโซ่พันธะเคมียาวๆ กลายเป็นสายโซ่สั้นๆ) และย่อยสลายด้วยเอนไซม์แล้วนำมาอบแห้งให้เป็นผงเป็นเส้นใยอาหารที่สามารถทนความร้อนสูง มีคุณสมบัติเด่นมากในเรื่องการรักษาสมดุลของระบบขับถ่าย โดยเพิ่มความถี่ในการขับถ่ายเพิ่มมวลของอุจจาระและช่วยให้อุจจาระนิ่ม จึงง่ายต่อการขับถ่าย Fibersol ยังเป็นอาหารของเชื้อจุลินทรีย์สุขภาพที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ เช่น Bifidrobacterium เป็นต้นด้วยคุณสมบัติด้านนี้เอง จึงกล่าวได้ว่า Fibersol มีคุณสมบัติด้านเป็น Prebiotic - คอลลาเจนผลิตมาจากอะไร :
คอลลาเจน สกัดจากปลา คัดสรรเฉพาะสายพันธุ์ทั้งปลาทะเลและปลาน้ำจืดที่ให้คอลลาเจนคุณภาพสูง - ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหมายถึงอะไร :
น้ำนมโคที่ทำการแยกมันเนยออกบางส่วนโดยมีมันเนยมากกว่าร้อยละ 0.1 ของน้ำหนักแต่ไม่ถึงร้อยละ 3.2 ของน้ำหนัก
นมโคสดเต็มมันเนย สเตอริไลส์
- การสเตอริไลส์หมายความว่าอย่างไร – สเตอริไลส์ หมายความว่า กรรมวิธีฆ่าเชื้อน้ำนมโคที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อน ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาที่เหมาะสม โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้เชื้อจุลินทรีย์และสปอร์ของจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้สภาวะปกติที่ใช้ในการเก็บรักษา
- คุณค่าสารอาหารของนมพาสเจอร์ไรส์และนมสเตอริไลส์ต่างกันหรือไม่ -กระบวนการสเตอริไลส์ใช้อุณหภูมิสูงกว่ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จึงส่งผลให้วิตามินบางชนิดสูญเสียไปบางส่วนแต่คุณค่าอาหารทางด้านโปรตีน ไขมันไม่แตกต่างกัน
คุณค่าสารอาหารของนมพาสเจอร์ไรส์และนมสเตอริไลส์ต่างกันหรือไม่
- กระบวนการสเตอริไลส์ใช้อุณหภูมิสูงกว่ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์ จึงส่งผลให้วิตามินบางตัว เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซีสูญเสียไปบางส่วนแต่คุณค่าอาหารทางด้านโปรตีน ไขมันไม่แตกต่างกัน
